科普新知 | 脂肪肝患者饮食管理注意这五点！
近年来，随着肥胖、2型糖尿病、代谢综合征等疾病发病率的增加，代谢相关脂肪性肝病病患数在世界范围内呈上升趋势，已成为全球第一大慢性肝病。代谢相关脂肪性肝病不但可以引起肝炎、肝硬化和肝功能衰竭，还与糖尿病、心脑血管疾病、结直肠肿瘤等恶性肿瘤的高发密切相关。而目前安全有效的措施则是改变不良的生活方式，其中饮食管理是防治代谢相关性脂肪肝及其并发症的重要措施。
《中国居民膳食指南（2022）》提炼出了平衡膳食八准则：
食物多样，合理搭配；
吃动平衡，健康体重；
多吃蔬果、奶类、全谷、大豆；
适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉；
少盐少油，控糖限酒；
规律进餐，足量饮水；
会烹会选，会看标签；
公筷分餐，杜绝浪费。
结合我国居民膳食指南，脂肪肝的患者饮食治疗应遵循以下几项原则：
加强饮食管理，饮食规律，忌暴饮暴食，在每日保证各种营养素全面摄入的前提下，严格限制每日总热量摄入，只吃七八成饱；
保证优质蛋白的摄入，如瘦肉、鸡蛋、牛奶等；
每日摄入谷类、薯类、玉米、燕麦等粗粮，多吃蔬菜，减少高脂肪、高胆固醇食物的摄入；
适量水果，首选含糖量较低的水果，如柚子、李子等，还可用番茄、黄瓜等代替水果。
饮食管理是绝大多数脂肪肝患者的基本治疗方法，通过调整饮食结构、改变不良的生活方式，尽可能使体重、腰围、臀围、血脂、血糖、尿酸、血压等指标维持在正常范围，另外饮食治疗和营养处方应个体化，选择自己能长期坚持的膳食类型，从而提高长期饮食治疗的成功率。
针对脂肪肝，我院肝病科特开设脂肪肝门诊、健康管理室、中医综合治疗室，综合运用饮食管理、运动处方、营养干预，除此之外，另外更具特色的是中药方剂的辨证论治、个体化医疗及中医外治法如针灸、穴位贴敷、穴位埋线等多种方式，为患者提供个体化的治疗方案。
脂肪肝专科门诊简介
重庆市中医院脂肪肝专科门诊由国家中医药管理局重点专科和重庆市重点学科的重庆市中医院肝病科积极筹划建设，旨在规范化中医诊疗脂肪肝，让其“可防”“可治”。
脂肪肝专科门诊设立脂肪肝诊疗室、健康管理室、宣教室、中医综合治疗室，配有脂肪肝检测仪（FIBROSCAN）、人体成分分析仪等专业设备。中心拥有一支技术精湛的专业团队，首席中医肝病专家刘华宝，主任中医师，重庆市名中医，第三批国家中医临床优秀人才，国务院特殊津贴获得者，硕士研究生导师，重庆市中医肝胆病学学科学术带头人。负责人黄祎为肝病科副主任，医学博士，副主任中医师，硕士研究生导师。脂肪肝中心还包括10 余名具有硕博士学历的医生、护士、理疗师、健康管理师等，具有丰富的临床经验。
脂肪肝专科团队从中西医药物、中医外治、运动处方、营养干预、心理疏导等多方面对脂肪肝患者进行科学指导，做到专业、有效诊治，并突出中医药综合干预方法的优势，竭诚为众多脂肪肝及肥胖患者服务。
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文稿：刘娜娜
编辑：王瑞娜
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